为全面提升周村区食品安全风险监测水平，强化食品安全保障能力，努力维护居民饮食安全和身体健康,近日，区卫生健康局组织开展全区食品安全风险监测技能竞赛。
     本次竞赛分行政管理、理化检验、微生物检验、食源性疾病监测 4 个专业进行，主要内容包括食品安全相关法律法规，食源性疾病监测与报告、食品污染及食品中的有害因素风险监测样品采集，食品安全事故卫生处理、现场流行病学调查，食品理化、微生物等专业知识。

　　通过开展技能竞赛活动，进一步激发了食品安全工作人员学习掌握法律法规、熟练运用业务技能的工作热情，营造学知识、练本领、强技术、夯基础的浓厚氛围，着力提高食品安全风险监测组织实施、检测检验、应急处置等工作能力，充分发挥风险监测对维护食品安全的技术支撑作用，同时为参加全市食品安全风险监测技能竞赛做好了准备。