俗话说“进入小暑，上蒸下煮！”。自小暑开始直到立秋 ，进入长夏季节，高温、高湿的 “桑拿天”将会频繁出现，是一年中最湿热最难熬的日子。

长夏在五脏属脾，长夏最大的特点是湿气重，脾最怕湿邪来犯，受“湿邪”的侵袭的人容易出现周身乏力、食欲减退、恶心出汗、手足水肿、大便稀溏腹泻等一系列湿热困脾的症状。

另外，在暑湿的高温环境中，大家常常会感觉身体燥热，很口渴，喉咙干干的。喝了很多水，却总是缓解不了这股干渴。不仅如此，加之近年来整体气候比较极端，天气酷热的原因，整个人就像一口没有多少水的锅，被架在火上不停的煮，会蒸发身体内的津液。家人宝贝会出现口唇干裂，甚至还会出现晚上睡不着，盗汗等等情况。

一、消暑祛湿三皮汤

盛夏酷暑，湿热当道，人体津液耗伤颇感不适，三皮汤可以清暑生津祛湿，将西瓜皮100克、冬瓜皮100克和大腹皮10克同煮，待凉后加入冰糖适量当茶饮，是暑夏理想的保健饮品。

1.大西瓜皮是一味消夏解暑佳品：用于消暑解渴、清热除毒，大西瓜皮优于大西瓜瓤。大西瓜皮中医又称其为 “大西瓜翠衣”，性凉，味甘甜，无毒。功效：治疗盛夏酷暑的人体烦渴，小便短小，水肿，口舌生疮。 

2.冬瓜皮味甘淡，性质和平，药食同源，入膳尤宜用于夏季预防保健，即能解暑热，又健脾开胃，并适用于治疗暑湿内伤所致的心烦燥渴，小便短赤，或高热昏迷等症。

3.大腹皮是槟榔的果皮，原产我国广东广西等湿热之地，辛温无毒；具有下气宽中、祛湿消食利水的功效；本草经典《日华子本草》讲大腹皮：“下一切气，止霍乱，通大小肠，健脾开胃，调中。”

三皮汤中三种食疗食材配合恰当，消暑解渴祛湿健脾，共达解暑保健之效。

二、祛湿健脾的薏米红小豆粥

薏米，在中药里称“薏苡仁”，是常用的中药；又是普遍、常吃的食材，味甘淡微寒，在中药经典《神农本草经》将其列为上品，薏米可以治湿热，利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红小豆，又名赤小豆等，为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。

中医认为，红小豆性味甘、平，有健脾益气、利水除湿、解毒排脓之功；性善下行而利水，为滋养性食疗佳品。红色入心，能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红小豆莫属。

红小豆配合薏米能够去除体内湿毒和湿气，对于宝贝娇弱的脾胃，怎么吃薏米红豆才容易消化吸收达到祛湿健脾的功效，这里面有窍门；在此介绍一个“经典级”吃法——薏米红小豆胚芽米粥。 

粥材组成：薏米仁30克，红小豆（赤小豆）30克，绿豆30克，有机胚芽米100克

1、取红小豆一把、薏米仁一把，洗净沥干。

2、把砂锅烧热，将红小豆、薏米仁干炒至微香。

3、加适量水，一定要漫过薏仁和红小豆，浸泡3小时。

4、盖上盖子加入绿豆和有机胚芽米大火煮开，小火煮熟，焖10分钟。

这样经过炒熟浸泡过的薏米红小豆，其祛湿健脾功效更加显著，加入消暑养津液的绿豆和有机胚芽米，非常适合暑夏的食膳调养。